美西新闻7月16日蒙特利公园市报导，在新老移民都熟悉的「丁胖子广场」有一家口碑爆棚的西北风味餐厅-「一面之缘」。这不仅是食客与食客之间的邂逅，也寓意着以一碗好面，结下食客与家乡味道的深情缘分。一面之缘，以地道西北特色面食为主打，用一碗碗热腾腾的美味菜肴，与天下食客之「缘」连在一起。
西北特色面食「缘」天下，走进「一面之缘」餐厅，仿佛瞬间置身西北大地豪迈大气家乡餐厅。餐厅整洁明亮，柜台上摆着一尊西安兵马俑出土步兵俑雕像，营造出浓浓的西安氛围。然而，真正抓住人心的，是那一碗碗令人魂牵梦萦的西北面食。
「一面之缘」餐厅的凉皮系列 ， 酸辣爽口，凉得刚刚好。凉皮面皮Q弹劲道，搭配秘制辣油与爽口调料，每一口都在味蕾中轻快跳跃，开胃又解暑。麻酱凉皮：浓香芝麻酱与劲道凉皮交织，香而不腻，回味绵长，是芝麻控的首选。西北夹馍 馍香肉浓，一口征服。腊牛肉夹馍：干爽无汁的腊牛肉夹在酥脆白馍中，咬下去酥脆与肉香完美融合，令人回味无穷。
孜然牛／羊肉夹馍：孜然的香气扑鼻而来，鲜嫩肉粒裹在饼中，地道又带劲，是对西北风味的极致演绎。
「一面之缘」餐厅的热炒类， 面也能“炒”起来。炒凉皮将传统凉皮热炒，一改清爽形象，辣香四溢，令人食欲大开。炒凉粉，爽滑凉粉下锅爆炒，香辣味直冲鼻尖，是重口味食客的最爱。西北汤馍一口家乡味，暖心又暖胃。牛／羊肉泡馍：手掰馍粒浸入浓郁肉汤，一碗热腾腾的泡馍，一解乡愁。
「一面之缘」餐厅的小炒泡馍，先爆炒再泡汤，让馍粒吸满汁液，吃一口爆汁满足。水盆牛、羊肉：西安人最爱的早餐代表，汤底香浓，肉嫩多汁，唤醒清晨的味蕾。羊杂汤，浓郁醇香，选料讲究，让人一碗便能读懂西北人的豪爽。凉菜点缀，清新爽口，恰到好处。凉拌土豆丝，脆爽酸辣，简单却不失风味，是佐餐清口的好选择。
欢迎旧雨新知，多多光临「一面之缘」餐厅，西安风味，好味道，羊汤飘香，浓郁醇香，让你一饱口福，口齿留香，广结善缘。营业时间: 星期一至星期日：上午10:00 – 晚上8：30，丁胖子广场内117 N Lincoln Ave, Monterey Park,CA 91755,电话: 626-999-3099
